Nettoyage de hotte de restaurant, sans arrêter votre service
Dégraissage de la hotte, des filtres et du conduit d’extraction de votre cuisine professionnelle, avec une attestation pour votre livret d’entretien.
- Hotte, filtres, conduit et caisson
- Intervention hors service
- Attestation datée
- Devis gratuit et sans engagement
Une hotte dégraissée de A à Z, en 6 étapes
Nous intervenons en dehors du service et rendons votre cuisine propre, prête à reprendre.
Protection
Bâchage des plans de travail et des appareils de cuisson avant toute intervention.
Dégraissage de la hotte
Caisson, parois intérieures et extérieures dégraissés à fond.
Filtres
Filtres à graisse démontés, dégraissés et remontés.
Conduit d’extraction
Nettoyage du conduit sur toute la longueur accessible.
Caisson et moteur
Contrôlés et nettoyés lorsqu’ils sont accessibles.
Attestation
Cuisine rendue propre, attestation datée pour votre livret d’entretien.
Ce que dit vraiment la loi
Dans un restaurant qui reçoit du public, une cuisine dont les appareils de cuisson dépassent 20 kW est une « grande cuisine » (article GC 1 du règlement de sécurité incendie). L’article GC 21 impose :
- Chaque semainenettoyage ou remplacement des filtres, au minimum
- Chaque annéeramonage des conduits d’évacuation, au moins
- Si nécessairenettoyage du circuit d’extraction (hotte, ventilateurs)
- Toujoursdates notées dans un livret d’entretien
Arrêté du 25 juin 1980, art. GC 1, GC 18, GC 21, GC 22 et PE 4 · vade-mecum DGAL « Remise directe », sept. 2026 · vérifié le 14/10/2026.
Un prix clair, un devis gratuit
Le prix dépend de la taille de la hotte, de la longueur du conduit et de l’encrassement.
Restaurant
Hotte, filtres et conduit d’une cuisine de restaurant classique.
Demander un devisSnack et friture quotidienne
Graisse plus épaisse : intervention adaptée au niveau d’encrassement.
Demander un devisCuisine complète
Conduit long ou cuisine entière : hotte, sols, surfaces et équipements.
Voir le nettoyage de cuisineVos questions, nos réponses
Quel est le prix d’un nettoyage de hotte de restaurant ?
À partir de 200 € HT. Le prix dépend de la taille de la hotte, de la longueur du conduit et de l’encrassement : un snack qui frit tous les jours accumule plus de graisse qu’un restaurant qui fait peu de friture. Le devis est gratuit.
Est-il obligatoire d’entretenir la hotte d’un restaurant ?
Oui. Le règlement de sécurité incendie impose notamment le nettoyage des filtres au moins chaque semaine, le ramonage des conduits au moins une fois par an et un livret d’entretien (arrêté du 25 juin 1980, article GC 21). L’employeur doit aussi maintenir la ventilation en bon état (Code du travail, article R4222-20).
À quelle fréquence faire nettoyer sa hotte ?
La loi fixe des minimums : filtres chaque semaine, ramonage des conduits au moins une fois par an. Au-delà, tout dépend de votre cuisine : friture et grillades quotidiennes encrassent beaucoup plus vite.
Faut-il fermer le restaurant pendant l’intervention ?
Non : nous intervenons en dehors du service, à l’horaire qui vous arrange.
L’inspecteur sanitaire peut-il me demander une preuve ?
Oui : la grille d’inspection de la DGAL prévoit le contrôle du certificat d’entretien du conduit de la hotte d’extraction.
Votre hotte n’a pas été nettoyée depuis longtemps ?
On passe voir votre installation et on vous fait un devis gratuit.