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RessourcesGuides hygiène et contrôle sanitaire pour les restaurateurs
Ce que disent vraiment les textes, expliqué simplement. Chaque règle est sourcée et datée.
Contrôle sanitaire DDPP en restaurant
Qui contrôle, ce que vérifie l’inspecteur, les notes Alim’confiance et les suites.
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Plan de maîtrise sanitaire
Contenu, exemple de documents et ce qui doit être écrit.
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Kit contrôle sanitaire gratuit
Registres, températures et plan de nettoyage à imprimer.
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On passe dans votre cuisine et on vous dit quoi faire en premier.